CALCIFEROL Y COLESTEROL

   Estos dos esteroles cumplen funciones muy importantes en nuestro cuerpo a continuación una breve reseña de cada uno:

• Calciferol: Participa en la absorción del calcio y de los fosfatos, ademas de conservar las concentraciones de calcio dentro y fuera de las células  se encuentra en el aceite de pescado y en la radiación solar (ergocalciferol).
• Colesterol: Es un precursor de las hormonas sexuales, del calciferol y de los ácidos biliares, además de ser un componente estructural de las membranas celulares, su fuente natural es el huevo de gallina, la leche, vísceras y músculos. 

COLESTEROL

   Es el esteroide más abundante en los animales específicamente en sus membranas plasmáticas y en menor cantidad en las membranas de los organelos, también es abundante en las lipoproteínas del plasma sanguíneo.

   El colesterol es el precursor metabólico de las hormonas esteroideas, que incluyen el metabolismo de los carbohidrato. Los derivados del colesterol son los estrógenos, progestágenos, glucocorticoides, mineralcorticoides y vitamina D que aunque deriva del colesterol no es un esteroide.

    Las plantas contienen muy poco colesterol (estigmasterol y Beta-sitosterol).