jueves, 26 de diciembre de 2013

RECETA DE PASTA SECA


Saludos aquí mi receta de pasta seca, espero sea de su agrado:

   Ingredientes
1 kg de margarina
700 gr de azúcar
200 gr de leche en polvo completa
450 ml de agua fría
1,4 kg de harina leudante
Vainilla al gusto

  Preparación

   En una batidora colocar la margarina con el azúcar y batir hasta formar una pomada muy suave, seguido se agrega el gua fría con el resto de los ingredientes, seguir batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
  La mezcla se lleva a una manga repostera, usando una bandeja engrasada colocar las porciones de acuerdo al tamaño requerido, precalentar el horno a 190 °C, hornear por 20 a 25 min, retirar y dejan enfriar, buen provecho. 
   

domingo, 1 de diciembre de 2013

EL TAMAÑO DE LOS HUEVOS



   Es normal conseguir huevos de diferentes tamaños y se clasifican en tamaño jumbo 78 grs aproximadamente, AAA de 67 a 77,9 gr, AA de 60 a 66,9 gr, A de 53 a 59,9 gr, B 46 a 52,9 gr y C de < 46 gr. Cuando una receta menciona un huevo se entiende que es de un tamaño mediano, es decir entre el A y el B, un huevo de tamaño mediano contiene un volumen de 30 mililitros de clara y 18 mililitros de yema, lo que le da un total de 48 mililitros para un huevo entero de tamaño mediano.