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sábado, 25 de febrero de 2012

GUAYABITA O ALLSPICE




   La guayabita es el fruto del árbol llamado pimienta dioica, debe ser cosechada verde y luego secar. Debido a a su contenido de eugenol y miriceno su sabor es ligeramente picante, recuerda al sabor del clavo de olor, canela y nuez moscada motivo por el cual es muy utilizada en las preparaciones culinarias.