via Instagram https://ift.tt/2E9DYDf
sábado, 31 de marzo de 2018
Regrann from @oldretold - I can't vouch for it, but if you are in the mood for baking hot cross buns, and happen to know how much half a gill of water is, I present to you Ms. Mary Harrison's Bun recipe.😊 I was very excited to find this book this week - a tenth edition copy of The Skilful Cook (1919). First published in the late 1800s it was dedicated to The Princess Christian (one of Queen Victoria's daughters, I believe). #antiquerecipes #antiquecookbook #antiquekitchen #recipes #baking #theskilfulcook #antiquebooks - #regrann
Libro de recetas escrito por Benjamín Franklin ⬇ Regrann from @smithsonian_books - Looking for a hearty meal? Look no further! Stirring the Pot with Benjamin Franklin has your historical cravings covered. Check out these Forcemeat Balls with a side of green beans and colonial style corn cakes. #smithsonianbooks #nonfiction #womenshistorymonth #booklover #bookaddict #currentlyreading #whatareyoureading #bookish #booklover #history #foodhistory #historicalfood #benfranklin #benjaminfranklin #historicaleats #historicalrecipe #recipes #recipes #comfortfood #comfortfoodrecipes #foundingfathers #americanhistory #earlyamerica - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2J6mc7o
Regrann from @saborlacomadre - Una receta especial en #SemanaSanta es este delicioso Pisillo de Cazón, acompañado de Papas y mojito de cilantro #RecetasLaComadre Ingredientes: 1 Kg de Cazón o cualquier pescado blanco. 2 Cebollas picadas en cuadritos. 2 Tomates picados en cuadritos. 2 Pimentones rojos picados en cuadritos. 6 Ajíes dulces picados en cuadritos. 4 Cucharaditas de ajo en polvo La Comadre®. ½ Taza de aceite onotado. 1/2 Taza de caldo de pescado. 2 Cdas. de Cilantro picadito. Adobo y Pimienta La Comadre® al gusto. 3 papas grandes lavadas Ajo, aceite, perejil, vinagre, cilantro y adobo licuados Preparación: Se limpia el pescado con abundante agua y se hierve hasta que ablanda, luego se deja enfriar y se desmenuza. En un caldero se calienta el aceite onotado y se agregan los ingredientes para el sofrito (cebolla, tomates, pimentones, ají dulce y el ajo) se saltean por unos minutos y luego se añade el pescado desmenuzado, el caldo de pescado, el cilantro, el Adobo y pimienta al gusto, luego se cocina a fuego bajo hasta obtener el guiso. Aparte, hornea o sancocha las papas lavadas sin pelar con sal. Cuando estén listas, córtalas en trozos, y aún calientes, agrega el mojito verde. Deja reposar 10 minutos y sirve para acompañar el pisillo. Más #recetas en www. lacomadre. com.ve (Link en Bio). ¡Gracias por activar las notificaciones! . . . #adobo #especias #recetalacomadre #lacomadre #adobolacomadre #sabornuestro #saborlacomadre #spices #instafood #instagoods #food #foodie #foodpics #foodporn #cazon #likes #follow #seasoning #spicy #herbs #recipe #receta #fish #venezuela #homemade
via Instagram https://ift.tt/2pTul7k
viernes, 30 de marzo de 2018
Regrann from @slowfood_international - Happy Easter! In many christian cultures around the world, today is Good Friday, one of the most sacred holy days on the calendar, and central to the festival of Easter. Tradition in many places dictates that today no meat should be eaten, and therefore many choose fish instead! Take the time to choose ethically and sustainably sourced fish for your Good Friday, and for anyone lucky enough to have a few days off work, have a lovely long weekend! :) #goodfriday #fish #seafood #slowfish #sustainable #holiday #easter #slowfood #foodforchange - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2H0aBGw
Regrann from @slowfood_international - Chag Same’ach! While Easter only lasts 4 days, the Jewish festival of Passover lasts a whole week! Beginning with the Seder, Jewish communities around the world will sit down to feast and celebrate this ancient festival. Among the many delicious things to be eaten is Matzo, a flat, unleavened bread which has been included in the Slow Food Ark of Taste. The story goes that as they fled Egypt, the Jews took their bread with them, which in the rush had not had the time to rise! If you do not make your own Matzo this year, go out and support a local bakery that makes it artisanally, like this delicious looking offering from @metrobakesphl #passover #pesach #matzo #matzah #seder #jewish #bread #slowfood #arkoftaste - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2pPCeum
jueves, 29 de marzo de 2018
Regrann from @gastronomia_eluniversal - Comer dulce nunca había sido tan divertido. Resulta que podrías hacer de postre cualquier comida que menos pienses apta para ello. ¿Qué te parecen estos bombones de arroz con chocolate? Ingredientes(4 personas) • 1/2 taza de arroz blanco • 1 y 1/2 tazas de leche • 1/2 taza de leche condensada • Chocolate con leche al gusto Preparación: En una cacerola, cocinar el arroz en la leche líquida. Cuando esté cocido, añade la leche condensada y deja enfriar. Haz bolitas y llévalo a la nevera por 5 minutos. Luego, derrite el chocolate y colócalo en el tope de las bolitas de arroz. Receta: estampas.com Foto: consumearrozusa.com #CocinandoEnCasa #Bombones #Gastronomía #Postre #Compatir - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2pR9dxu
Regrann from @saborlacomadre - En esta #SemanaSanta disfruta en familia de un delicioso y tradicional Arroz con Coco #RecetasLaComadre Ingredientes: 2 cocos secos 2 tazas de arroz 2 tazas de azúcar 1 taza de leche condesada casera 1 pizca de sal 2 clavos de olor (opcional) 2 estrellas de anís (opcional) 2 ramas de canela Canela en polvo al gusto para decorar Preparación: Para comenzar se hierve la pulpa de los cocos en 6 tazas de agua por 15 minutos y después se licua para obtener la leche de los cocos. Se preparan las 2 tazas arroz con 4 tazas de agua, se cocina hasta que quede suelto al dente. Una vez listo el arroz, se baja el fuego y se agrega la leche de coco, el azúcar, la leche condensada, la sal, la canela, el anís y los clavos de olor. Se remueve a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Se deja reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos y después se vierte en envases para postres, se le agrega la canela en polvo y se refrigera en la nevera por lo menos 20 minutos antes de servir. Más #recetas en www. lacomadre. com.ve (Link en Bio). ¡Gracias por activar las notificaciones! º º º º º #adobo #especias #lacomadre #SaborNuestro #SaborLaComadre #adobolacomadre #quesillo #cake #auyama #calabaza #receta #recipe #spices #likes #food #foodie #seasoning #foodporn #homemade #follow #venezuela #saborvenezolano - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2J4FHNF
Atentos... Hoy #CocinaenVivo En la #FeriaDelBuñuelo después de las 4pm... allá nos vemos. #COCOROTE #cocoroteturistico #YARACUY
via Instagram http://bit.ly/2pQgrBX
#TBT en @ictcmargarita taller de panes con #MasaMadre organizado por @margaritagastronomica
via Instagram https://ift.tt/2pOtpRC
miércoles, 28 de marzo de 2018
Regrann from @slowfood_international - Regina is the name of a local variety of #tomato, grown in the brackish soil along the sea within the Coastal Dunes Regional Park, in the Alto Salento between Fasano and Ostuni. The tomato is named after the calyx of its flower, which takes on the shape of a coronet as it grows (“regina” means queen). The thick skin means the tomato is suitable for preserving and resistant to parasites. The tomatoes are grown without irrigation, following the principles of organic agriculture. Cotton is grown between the rows of tomatoes and spun artisanally by the local women to make threads used to tie the tomatoes into bunches. Called “ramasole”, they are hung somewhere cool and airy, where they can keep until the spring. Come to Terra Madre Salone del Gusto to discover the #biodiversity of the foods of the world! We look forward to seeing you in Turin from September 20 to 24, but in the meantime check www.salonedelgusto.com for all the latest updates! #terramadre #terramadre2018 #salonedelgusto, #slowfoodpresidia #biodiversity #slowlife #foodforchange #italy #puglia #torrecannereginatomato - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2pQ9wIX
Regrann from @saborlacomadre - Este quesillo es suave, cremoso y delicioso, fácil de hacer y prefecto para compartir con la familia en #SemanaSanta > #RecetasLaComadre > Quesillo de Auyama (Calabaza) Ingredientes: 1/2 kg de auyama 4 huevos ¼ kg. de azúcar 4 cucharaditas de maicena disueltas en 1/2 vaso de agua 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional) 1 taza de azúcar en ½ taza de agua para hacer el caramelo Preparación: Pica la auyama en trozos y cocínala en agua por 25 minutos. Luego escúrrela, haz un puré y deja enfriar. Licua el puré junto con los huevos y el azúcar. Luego agrega la maicena disuelta en un poquito de agua y si lo deseas, la canela en polvo. Seguidamente, prepara el caramelo en el molde para quesillos, coloca la mezcla y hornea a baño de María a 250°C por 50 minutos, o si lo prefieres, cocínalo en baño de María por 1 hora. Finalmente, deja enfriar, desmóldalo y sírvelo. Rinde 6 porciones. #Tips: Si deseas un quesillo más cremoso, sustituye el azúcar por 1 taza de leche condensada casera a la mezcla en la licuadora, aproximadamente 250 ml. Más #recetas en www. lacomadre. com.ve (Link en Bio). ¡Gracias por activar las notificaciones! º º º º º #adobo #especias #lacomadre #SaborNuestro #SaborLaComadre #adobolacomadre #quesillo #cake #auyama #calabaza #receta #recipe #spices #likes #food #foodie #seasoning #foodporn #homemade #follow #venezuela #saborvenezolano - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2Ic7tXm
Regrann from @margaritagastronomica - Les invitamos a la PRIMERA CENA DE LA CORDIALIDAD de Margarita Gastronomica: La Cena de los Tenedores de Oro. El evento gastronómico que reúne en 6 tiempos a los chefs @nestoracuchef del restaurante @sarrapia (Bolívar), premio Tenedor de Oro 2016 de @avgorgve, como invitado especial, junto #EstherGonzalez de @lacasadeesther (Margarita) premio Armando Scannone 2017 y @rubensantiagomgta de @rest.lacasaderuben (Margarita) premio Armando Scannone 2015. Quien los recibe es el chef @chefangelrojas residente de @malokahotel donde se llevará a cabo este máximo evento culinario. Esta cena concebida con caracter magistral tendra un aforo apenas de 40 personas y con una minuta a 6 tiempos, contará con armonías dirigidas, cocteles de bienvenidas, brindis con ron venezolano y obsequios especiales. Este recorrido gourmet partirá desde el @hotel_lasamanna el día JUEVES 19 DE ABRIL, 2018 hasta llegar a la terraza de piscinas de MALOKA HOTEL BOUTIQUE donde nos recibirá el buen jazz hecho por margariteños para luego disfrutar del brindis y desfile de piezas de colección de artistas y diseñadores neoespartanos. . Todos los recursos que se recauden en esta jornada irán dirigidos al programa de TALLERES COMUNITARIOS DE COCINA POPULAR en los que asistimos en algunas de las comunidades mas necesitadas de Nueva Esparta, enseñandoles a cocinar en tiempos de crisis con los ingredientes y alimentos que apenas se consiguen. . Causa doble que les sabremos agradecer infinitamente pues Margarita Gastronómica, gracias a su apoyo, igualmente sigue trabajando al lado del gentilicio insular enalteciendo nuestra cultura e idemtidad culinaria. . Contamos con su compañía y su aporte . INFORMACION (Horarios de oficina) 0295.415.8154 margaritagastronomicainfo@gmail.com . Pronto más detalles en nuestras redes sociales y nuestra web - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2GzH3kV
martes, 27 de marzo de 2018
Regrann from @parmatra_yantriki - A family of compounds called capsaicinoids are responsible for the heat of chillies; within this family, several different compounds are found in the various varieties of chillies, but the dominant compound is capsaicin, a vanniloid. The capsaicinoids found in chillies bind to a receptor in the mucous membrane of the mouth when ingested; this is the receptor associated with heat and physical abrasion, and hence this produces a burning sensation. Despite this, the compound does not produce any physical or tissue damage. If the compound is ingested repeatedly, the receptors that it binds to can become depleted, effectively allowing you to build up a tolerance; the pain produced actually produces endorphins, a class of compounds that act as natural painkillers in the body, and can also impart ‘a sense of well-being’. As well as its presence in chillies, capsaicin finds a use in pepper sprays in low concentrations, as its inflammatory effects cause the eyes to close, incapacitating those it is sprayed at. They’re commonly used in bear attack deterrent sprays for the same reason, in which the actual percentage of capsaicin and related capsaicinoids in the formulation is recommended to be a minimum of 1%. Finally, there’s the oft mooted question of how best to soothe the fire of chillies. The long hydrocarbon ‘tail’ of the capsaicin molecule makes it insoluble in water; it is, however, readily soluble in alcohol and oil. That said, the small percentage of alcohol in beer sadly isn’t enough to have much of an impact. The best bet for removing the burning sensation of too much chilli is to drink milk – this contains a class of proteins called casein, which is lipophilic and envelopes the fatty capsaicin molecules, successfully washing them away and preventing them from further stimulating the receptors in the mucus membranes. #food #foodchemistry #chemistry #chilli #scoville #ghostpepper #bhutjolokia #organic #painkillers #heat #burn #numb #hot #foodscience #scientistsofinstagram #science Follow @parmatra_yantriki for more 🔥 - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2GcXpk9
Regrann from @saborlacomadre - En #SemanaSanta es una tradición disfrutar en familia una de las recetas venezolanas más sabrosas > #RecetasLaComadre > #RecetasDeVenezuela > Buñuelos de Yuca Ingredientes: 1 Kg. de Yuca ½ Taza de queso blanco rallado 2 huevos batidos Sal al gusto 3 Cdas. de margarina o mantequilla 1 Taza de melao de papelón preparado con una ramita de canela y 5 clavos de olor Preparación: Pela la yuca y córtala en trozos. Colócala en una olla profunda con agua y cocina hasta que esté muy blanda. Saca las venas, tritúrala y haz un puré. Deja enfriar y mezcla con los huevos batidos, margarina, queso blanco y sal al gusto. Deja que la mezcla enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en la nevera por 1 hora para que esté más firme. Cubre tus manos con el aceite y forma bolitas. Colócalas en un molde engrasado y hornea a 200ºC por 15 minutos o hasta que doren. También las puedes freír en abundante aceite. Escurre los buñuelos y sírvelos bañados con el melao de papelón. Más #recetas en www. lacomadre. com.ve (Link en Bio). ¡Gracias por activar las notificaciones! º º º #adobo #especias #lacomadre #adobolacomadre #SaborLaComadre #delicioso #buñuelos #yuca #mandioca #cassava #papelon #receta #recipe #spices #likes #food #foodie #seasoning #foodporn #comidacasera #homemade #follow #venezuela - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2pKrlZU
Regrann from @gastronomia_eluniversal - Resulta que el quesillo es una receta típica venezolana y puedes realizarlo de diferentes sabores. El día de hoy te traemos un quesillo de coco. ¡A disfrutar! Ingredientes: (6 Personas) • 1 lata de leche condensada • 1 taza de leche de coco • 6 huevos • 1 taza de coco rallado • 1 taza de azúcar para hacer el caramelo • 1 molde para quesillo }Preparación: • Mezclar en un recipiente los huevos batidos con la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado. • Vierte el azúcar en un molde de quesillo y derrite a fuego medio para que resulte un caramelo. • Deja que cubra el fondo del molde y enfría. • Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo, tapa y cocina a baño María por una hora o hasta que cuaje. Deja enfriar, desmolda y adorna con tiras de coco. #Gastronomía #CocinandoEnCasa #InstaFood #FoodLover #Sweet #Postre #Compartir - #regrann
via Instagram https://ift.tt/2pJKa08
Trenzas de #Coco #Yaracuyano #somosartesanos #PanDulce #PandeVerdad
via Instagram https://ift.tt/2Gwc2OR
lunes, 26 de marzo de 2018
#Repost @chemistryintheuniverse (@get_repost) ・・・ Solanine is a glycoalkaloid poison found in species of the nightshade family within the genus Solanum, such as the potato, the tomato, and the eggplant. It can occur naturally in any part of the plant, including the leaves, fruit, and tubers. Solanine has pesticidal properties, and it is one of the plant's natural defenses. Solanine poisoning is primarily displayed by gastrointestinal and neurological disorders. Symptoms include nausea, diarrhea, vomiting, stomach cramps, burning of the throat, cardiac dysrhythmia, nightmares, headache, dizziness, itching, eczema, thyroid problems, inflammation and pain in the joints. In more severe cases, hallucinations, loss of sensation, paralysis, fever, jaundice, dilated pupils, hypothermia, and death have been reported. Ingestion of solanine in moderate amounts can cause death. One study suggests that doses of 2 to 5 mg/kg of body weight can cause toxic symptoms, and doses of 3 to 6 mg/kg of body weight can be fatal. Symptoms usually occur 8 to 12 hours after ingestion, but may occur as rapidly as 10 minutes after eating high-solanine foods When potato tubers are exposed to light, they turn green and increase glycoalkaloid production. This is a natural defense to help prevent the uncovered tuber from being eaten. The green colour is from chlorophyll, and is itself harmless. However, it is an indication that increased level of solanine and chaconine may be present. In potato tubers, 30–80% of the solanine develops in and close to the skin, and some potato varieties have high levels of solanine. Some potato diseases, such as late blight, can dramatically increase the levels of glycoalkaloids present in potatoes. Tubers damaged in harvesting and/or transport also produce increased levels of glycoalkaloids; this is believed to be a natural reaction of the plant in response to disease and damage. #chemistryaddict #chemistrylovers #chemists #loveyourpost #lovechemistry #solanine #glycoalkaloidpoison #foodchemistry #foodpoisoning #science #education #chemistryintheuniverse
via Instagram https://ift.tt/2GrCXvg
#Repost @gastronomia_eluniversal (@get_repost) ・・・ El término “albóndigas” no solo se le atribuye a las bolitas de carne, que todo el mundo conoce, sino también a todo aquello que pueda adaptarse a su forma y contextura, sustituyendo la carne por otros alimentos. El día de hoy te traemos esta receta de albóndigas de pan y pollo. El resultado es un bocado delicioso, muy tierno y sabroso, además de sencillo y económico, y que encantará a los niños. ¡Inténtalo! Albóndigas de pan y pollo Ingredientes: • 1 barra de pan del día anterior, picada • 2 filetes de pollo, picados • 4 huevos, batidos • 2 dientes de ajo, picados muy finos • 1 puñado de perejil, picado • Sal • Pimienta Preparación: • En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta que se pueda amasar con las manos. No debe quedar dura, solo lo justo para que pueda manejarse hasta formar bolas. Si queda demasiado blanda, añadiremos más pan. Si queda demasiado dura, añadiremos más huevo. • Nos humedecemos las manos y hacemos bolas que vamos dejando sobre un plato. • Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren. Foto y receta: pequerecetas.com #Gastronomía #InstaFood #FoodLover #CocinandoEnCasa #Pan #Pollo
via Instagram https://ift.tt/2G9aF9I
#Repost @saborlacomadre (@get_repost) ・・・ Disfruta con tu familia una de las recetas tradicionales de #SemanaSanta > #RecetasLaComadre > #RecetasDeVenezuela > Pastel de Chucho Ingredientes: Ingredientes para el Pescado: 1 ½ Kilo de Chucho, Cazón, Corvina, Róbalo o el pescado de tu preferencia. El jugo de un limón. 3 Cucharadas de sal. Ingredientes para el Sofrito: 2 Cebollas cortadas en cuadritos. 2 Pimentones cortados en cuadritos. 6 Ajíes dulces cortados en cuadritos. 3 Tallos de Cebollín cortados en cuadritos. 3 Ramitas de Cilantro cortadas finamente (Sin los tallos). Adobo La Comadre® al gusto. Pimienta Negra La Comadre® al gusto.. Ingredientes para el Pastel:. 4 Plátanos maduros. Mantequilla o margarina (para engrasar el molde). 300 Gramos de queso blanco rallado. 5 Huevos. 1 Taza de melao de papelón. Preparación: Se limpia el chucho con abundante agua y limón y se hierve en agua con sal hasta que su consistencia sea blanda pero firme. Aproximadamente 45 minutos. Se cuela y se deja reposar hasta enfriar para desmenuzar. En un caldero se sofríe cebolla, pimentón, ajíes, cebollín y cilantro. Por último se añade el pescado desmenuzado, el Adobo La Comadre y se cocina a fuego bajo unos 15 minutos. Se pelan los plátanos y se rebanan en tajadas. Se fríen por ambos lados, hasta que estén doradas. Se unta la mantequilla en un molde refractario. Se coloca una capa de plátano y otra de queso blanco rallado. Se baten los huevos y se vierte una capa mínima. Encima se coloca el guiso de pescado, otra capa de plátano, otra de queso y una de melao de papelón. Se repite el procedimiento hasta llegar al tope del molde y se finaliza con una capa de huevo y queso. Se hornea en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Se puede acompañar con ensalada fresca o tomates margariteños. Más #recetas en www. lacomadre. com.ve (Link en Bio). ¡Gracias por activar las notificaciones! . . . #adobo #especias #recetalacomadre #lacomadre #adobolacomadre #saborlacomadre #spices #instafood #food #foodie #foodpic #pastel #chucho #likes #follow #seasoning #spicy #herbs #recipe #receta #pie #fish #venezuela #homemade
via Instagram https://ift.tt/2I5STR4
#Baguette en @bistrobakery #MasaMadre #Mercedes1935 #somosartesanos #BuenPanVenezuela
via Instagram https://ift.tt/2ISQcne
Saliendo del horno #PandeVerdad #RealBread #slowbread #MasaMadre #Mercedes1935 #sourdough #BuenPanVenezuela sólo en @bistrobakery
via Instagram https://ift.tt/2GvHgG8
Feliz día #Laborando #RealBread #slowbread #MasaMadre #Mercedes1935 #sourdough #BuenPanVenezuela
via Instagram https://ift.tt/2IOKNgZ
domingo, 25 de marzo de 2018
#Repost @alcaldia_independencia (@get_repost) ・・・ Mañana se dará inicio a la II Expoventa Gastronómica y Artesanal del Coco A partir de las 4 p. m, los independences podrán disfrutar en familia de la II Expoventa Gastronómica y Artesanal del Coco, la cual estará ubicada en la calle 29, con la disponibilidad de 26 kioskos y participación de 70 exponentes, quienes expenderán diversidad de dulces típicos propicios a la semana Santa, todo para la degustación de los visitantes. Vale destacar que los vendedores de esta expoventa ofrecerán al público en general transferencias y punto de venta para comodidad de los visitantes, también la Alcaldía de Independencia pondrá a la orden un punto de venta con el que podrán cancelar a través de un ticket con el monto de lo que va adquirir el usuario. #FestivalDelCocoIndependencia #Dulces #SemanaSanta2018 #Gastronomía #Coco #IndependenciaMasBonitaMasHumana @josemujicaalcalde @julioleonyara
via Instagram https://ift.tt/2ujigNd
Siempre hay momentos llenos de emotivos cuando se habla de tradición, aqui el Sr Pausides nos contaba como en su niñez esta tradición del #buñuelo se iniciaba unos 8 a 9 meses antes con la siembra de la yuca en el conuco, luego en la semana Santa se sacaba para iniciar la todos los proceso , asi como la recolección de la leña además que la elaboración era un punto de encuentro familiar de unión y hermandad con los vecinos, aparte que el buñuelo era un premio por asistir a la procesión del Nazareno, hermoso relato donde se recuerdan a las madres, abuelas y hasta bisabuelas. #Cocorote #Yaracuy #feriadelbuñuelo
via Instagram https://ift.tt/2pEPy4C
R E C E T A ⬇ ⬇ ⬇ #Repost @honeycakessf (@get_repost) ・・・ Existen muchas maneras de hacer coquitos... coco seco o coco deshidratado, azucar o leche condensada... sea como sean son deliciosos y demasiado venezolanos este es mi manera de hacerlos. COQUITOS 190gr de coco rallado 1 Lata de leche condensada Colocar el coco y la leche condensada en una olla y cocinar hasta que se despegue del fondo de la olla, revolver constantemente con la paleta de madera para que no se pegue. No mas de 15 minutos no debe estar tan seca esta mezcla. Dejar enfriar y hacer bolitas. Las dejo uno 15 minutos en el congelador mientras preparo el caramelo. CARAMELO 1Taza de azucar 1/4 Taza de agua Colocar los ingredientes en una olla y cocinar sin revolver hasta que se haga un caramelo dorado. Pasar las bolitas de coco por el caramelo y colocarlas en una bandeja ligeramente engrasado o sobre papel encerado. Dejar enfriar, tomar fotos, Y montar en Instagram con el #dulceandoconhoney ajajaja pero hablando serio, si las haces Cuéntame cómo te fue!!! Es super fácil y rápido de hacer solo ten cuidado con el caramelo dicen que todo repostero tiene su marca de caramelo, yo aun no la tengo, mi hermana si y me contó lo horrible que fue quemarse con caramelo asi que prefiero quedarme sin ella... Espero disfruten sus coquitos venezolanisimos en casita con toda la familia!!
via Instagram https://ift.tt/2ujwoGn
#Repost @honeycakessf (@get_repost) ・・・ Debo confesar que con tanta ricuras que publicó hoy @pochove del festival del coco al cual no pude asistir por estar enferma me quedé antojada de todo lo que vi... así q hice los tradicionales coquitos en casa!!! A quien le gusta el coco?? Quien participó hoy en el festival??? Aprovecho para felicitar a los ganadores @morenos.dyd espero poder probar esa delicia...
via Instagram https://ift.tt/2G4rWAI
Cocina en vivo de #feriadelbuñuelo y la generación de relevo participando en la elaboración de buñuelos
via Instagram https://ift.tt/2GoEiD2
Cocina en vivo en la #FeriaDelBuñuelo en su emisión número 22. #Cocorote #Yaracuy
via Instagram https://ift.tt/2DRUiIz
El postre ganador del segundo #FestivaldelCoco #Yaracuyano fue la Galleta María de Coco bañada en arequipe de coco elaborada por el participante Luis Moreno ... Felicitaciones. Cabe destacar la excelente organización de @alcaldia_independencia @josemujicaalcalde @mignellyacostar @gobiernoyaracuy Y gracias a los compañeros del jurado @rutagastronomicayaracuy @lasazondebelkis @posadagranjamomentos @elfuertebar.grill @chincakesfactory @uney_oficial @pnfturismo.uney @inaturyaracuy @coryatur
via Instagram https://ift.tt/2G9Xrp4
#Repost @uney_oficial (@get_repost) ・・・ #AHORA Gracias a la integración de la #UNEY con la #RutaGastronómicaYaracuy, los docentes Maryely Martín, del #Cehotur y Antonio Rivero @antonioriverobustillo del @pnfturismo.uney participan como jurado en la #FeriaDelCoco de la @alcaldia_independencia. ¡Enalteciendo nuestro patrimonio cultural y gastronómico y aprovechando nuestras potencialidades turísticas! #Yaracuy #Coco #gastronomía @pochove @mppeuct @hugbelpsuv @julioleonyara @wullian.medoza @lasazondebelkis
via Instagram https://ift.tt/2IQybFS
#Repost @improductora (@get_repost) ・・・ Hoy en Comer&Beber los 101 imperdibles gastronómicos de Margarita! Ivanova Decán, @ivanovadecan, escribe sobre esta lista que elaboran Fernando Escorcia, @ferescorcia, y su equipo, y hace referencia de platos maravillosos de lugares que nunca la abandonan. Imperdible! Gracias iva! Cuerpo Viajes. El Nacional! #margarita #gastronomía #saboresvenezolanos
via Instagram https://ift.tt/2pELO2h
sábado, 24 de marzo de 2018
#BuenPanVenezuela #RealBread #slowbread #MasaMadre #Mercedes1935 #sourdough #somosartesanos #soypanadero
via Instagram https://ift.tt/2IMivDG
#Repost @acamparavila (@get_repost) ・・・ #AYER fue otro grandioso día en #Yaracuy mientras seguimos de travesía con Sorelia Franco - @soreliafranco - en este Acamparavila Plus. Nos levantamos temprano, alistamos bolsos y salimos a San Felipe El Fuerte, un museo arqueológico único en nuestro país, producto de un terremoto en 1812. Recorrimos sus ruinas bajo la guiatura de Marianny, encargada de este maravilloso espacio. Desayunamos en el transporte mientras avanzabamos a la Sierra de Aroa, la vegetación cambiaba gradualmente, internándonos en magníficos túneles vegetales. Llegamos a Carabobo - comunidad en la vía - y nos encontramos con nuestros hermanos de montaña Los Caminantes del Cobre - @caminantesdelcobre - quienes nos llevaron a conocer Guaratarito, una cascada deliciosa con pozos profundos de tonalidades turquesa. ¡Fantástico! Luego descendimos y parte del equipo de Caminantes nos esperaba con un exquisito hervido de res que disfrutamos a orillas del río. Ya satisfechos, seguimos la marcha a una preciosa finca donde pasaríamos la noche. Sin embargo, de manera sorpresiva, fuimos a un precioso mirador a deleitarnos con el atardecer y sus despliegues rosa. De vuelta a la finca, armamos campamento - recibiendo una charla instructiva de ellos -, nos duchamos y esperamos la cena, que también fue otro espectáculo por parte de los Caminantes: papas bravas, carne y ensalada. ¡Divino! Nos reunimos en el centro del campamento y compartimos más de todo esto que nos invita a seguir por esta tierra, emotiva, plena y energizante, porque queremos seguir acá. ¡Nos vemos en la montaña! #Acamparavila #WarairaRepano #CerroElAvila #ElAvila #Avila #Venezuela #Caracas #Vargas #Miranda
via Instagram https://ift.tt/2uhAqyP
viernes, 23 de marzo de 2018
#Repost @slowfood_international (@get_repost) ・・・ Pollinators like this little bee are among the organisms worst affected by the use of highly toxic pesticides, particuarly neonicotinoids. We need to do everything that we can to protect our little friends and stop the worldwide decline in bee populations.🐝 The first step is going #pesticidefree. #slowfood #savethebees #sustainability #PesticideActionWeek
via Instagram https://ift.tt/2pzPZw8
#Repost @saborigenes (@get_repost) ・・・ La fuerza femenina siempre impulsando el desarrollo del chocolate en nuestro país, para aquellos que no la conocen se llama Juana de Dios Peñalver, esta mujer se ha dedicado a cosechar, procesar y comercializar el cacao en su comunidad de Chuao, digno ejemplo de constancia por querer hacer un mejor país, tuvimos la dicha de encontrarla la semana pasada en el laboratorio de nuestros aliados @cacaodeorigen junto a un gran amigo y excelente profesional como lo es Miguel @miguelacho50 fundador de Herencia Divina @chocolateria_hd Honor y respeto a aquellos que están haciendo semilla a semilla un cambio. Mi yerno Harold tuvo la dicha de conocerla y entregarle nuestro @barehua como símbolo de Unión entre Theobromas, queda mucho por hablar con ella, espero pueda yo también verla y tomarnos un chocolate caliente para conversar bastante. Unidos siempre como un solo equipo. Saludos Lucy #theobroma #chuao #cocoa #beantobar #treetobar #lonuestro #caribe
via Instagram https://ift.tt/2pFStdB
Oído... Segundo #FestivaldelCoco #Yaracuyano 🖒🖒👏👏👏 #Repost @josemujicaalcalde (@get_repost) ・・・ Entrega de rubros a los 75 participantes al II Festival del Coco La Directora General Mignellys Acosta, hizo entrega de los rubros necesarios a las 75 personas que participarán en el II Festival del Coco que se realizará el próximo domingo 25 de marzo en los espacios de la Plaza Antonio José de Sucre. Los concursantes recibieron materia prima como; harina de maíz, harina de trigo, azúcar, leche y arroz, productos que les permite disponer en su totalidad de esos ingredientes que utilizarán para elaborar su presentación gastronómica. Diversos dulces han sido inscritos en ésta segunda edición del Festival del Coco, entre ellos, cocadas, tortas de coco, buñuelos, galletas majaretes, pay, quesillos, entre otros, todos a base de coco, los cuales, serán evaluados por un excelente grupo de chef , quienes fungirán como jurado calificar, elle los que se mencionan Belkis Mikelsón , Nelson Pocho Suárez, Adamar Hansem, Maryely Martín y dos chef del estado Lara. #IndependenciaMasBonitaMasHumana @julioleonyara @alcaldia_independencia @rutagastronomicayaracuy
via Instagram https://ift.tt/2pBpgiQ
#Repost @margaritagastronomica (@get_repost) ・・・ Nos llenamos de energía y esperanza al compartir el TALLER DE ORGANIZACION Y MONTAJE DE FERIAS GASTRONOMICAS Y CONCURSOS CULINARIOS con las comunidades, gobiernos locales y regional. Mas de 16 ferias gastronómicas del estado Nueva Esparta y sus organizaciones comunitarias, estuvieron presentes recibiendo inducción al tiempo que compartimos conocimientos, métodologia y experiencias propias en el montaje de mas de 40 ferias en este 2018. Aprendimos también de sus experiencias y prácticas para reforzar una guía de parámetros para conseguir comodidad, seguridad y disfrute en el ejercicio de cada una de estas celebraciones. Seguimos trabajando con las comunidades porque el desatrollo y promoción de nuestra cultura culinaria no es asunto de una organización ni de una persona. Es una tarea quenos compromete a todos. Es un trabajo del dia a dia. Fueron siete horas de trabajo, ideas, experiencias y aprendizaje intenso. Nos alegra cuando sobre nuestra plataforma sigue construyendose el país posible. . Esta reunión fue posible al patrocinio de @ucssigo . #FeriadelChipichipi #feriadelcochino #feriadelcoco #feriagastronomicadelmar #feriadelaauyama #festivaldelmejillon #feriaempanadaarapanera #feriadelerizo #feriadelcuajado #feriadelatripaeperla #feriadelasardina #feriadelsapobocon #feriadelafosforera #feriadelpulpo #feriadelchivo #feriadelguacuco #feriadelaberenjena #festivaldelpandelaño Dirección Cultura @alcaldiamaneiro Dirección Cultura @alcaldiadmarino @culturaene Gobernación Estado Nueva Esparta . Monitores: Fernando Escorcia @ferescorcia Maria Gabriela Berrizbeitia @gabygourmet Francisco Vasquez Fecha: Jueves 22 de Marzo, 2018 Lugar: Universidad Corporativa Sigo, Porlamar.
via Instagram https://ift.tt/2HZWgZG
#Repost @saborlacomadre (@get_repost) ・・・ Prepara un delicioso Pasticho de Berenjenas. ¡Es muy fácil de hacer y disfrutar en familia! #RecetasLaComadre Ingredientes: 2 tazas de Crema de Leche casera. Queso Parmesano o Pecorino rallado al gusto. 1 Taza de Queso Mozzarella 1 Cebolla picadita. 3 Dientes de Ajo picaditos. 10 Tomates perita picados en trozos. 1 Cdta. de Ajo con Perejil La Comadre. 1 Taza de Céleri picadito al gusto. 1 Cdta. de Orégano La Comadre®. 1 Cdta. de Adobo La Comadre®. 4 Berenjenas grandes cortadas en rebanadas. Preparación: Precalienta el horno a 200ºC. Sofríe la cebolla y los ajos. Añade los tomates picados, el Céleri, el Ajo con Perejil, el Orégano y el Adobo La Comadre. Tapa y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Aparte, sazona las berenjenas en rebanadas con Adobo La Comadre al gusto y cocínalas a la plancha engrasada con un poco de margarina. En un molde refractario, coloca un poco de salsa de tomate, una capa de berenjenas, agrega de nuevo salsa de tomate y parte de la crema de leche. Continúa colocando capas hasta la última de crema de leche. Espolvorea con el Queso Mozzarella rallado, el Parmesano y lleva al horno por 20 minutos o hasta que dore. #Tips: Para quitarle el gusto amargo a las berenjenas, córtalas en rebanadas y colócalas 1 hora en un recipiente con abundante sal, preferiblemente gruesa. Luego enjuágalas. Más #recetas en www. lacomadre. com.ve (Link en Bio) ¡Gracias por activar las notificaciones! º º º º º #adobo #especias #recetalacomadre #lacomadre #sabornuestro #saborlacomadre #spices #instafood #instagood #food #foodie #foodpic #foodporn #likes #seasoning #receta #recipe #pasticho #berenjenas #lasagna #lasagne #eggplant #venezuela #homemade
via Instagram https://ift.tt/2pDrY7x
Suscribirse a:
Entradas (Atom)