PochoVE
Ver, Comer y Saber

Ver,comer y saber: Tecnología de los alimentos, bioquímica,microbiología y gastrotips

domingo, 2 de noviembre de 2014

El pan de jamón de @pochove | Paladares Guía Gastronómica de Margarita

El pan de jamón de @pochove | Paladares Guía Gastronómica de Margarita




Publicado por Nelson Suarez en 4:34 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Entradas más recientes Entradas antiguas Inicio
Suscribirse a: Comentarios (Atom)

Datos personales

Nelson Suarez
Ver todo mi perfil

Etiquetas

  • ablandadores (1)
  • aceite (4)
  • aceitunas (1)
  • aderezos (1)
  • aditivos (2)
  • agua (3)
  • aguardiente (1)
  • ajo (1)
  • ajonjolí (1)
  • alcaparra (1)
  • alimentos (12)
  • almendras (1)
  • almidón (1)
  • alteraciones (1)
  • amaranto (1)
  • amasar (1)
  • amilasas (1)
  • aminoácidos (1)
  • anis estrellado (1)
  • antiaglomerantes (2)
  • aroma (2)
  • artesanal (1)
  • Aspergillus (1)
  • astringencia (1)
  • auyama (1)
  • avellanas (1)
  • avena (1)
  • aves (1)
  • aw (1)
  • azoicos (1)
  • azúcar (1)
  • azúcares (1)
  • bacterias (2)
  • balance (1)
  • blanqueadores trigo (1)
  • café (3)
  • calabaza (1)
  • calcio (1)
  • caramelo (1)
  • carbohidratos (1)
  • carbonatacion (1)
  • carne (5)
  • carnes (7)
  • celiacos (1)
  • centeno (2)
  • cereales (2)
  • céridos (1)
  • chicles (1)
  • chili (1)
  • citricod (1)
  • clara de huevo (2)
  • cocción (1)
  • cocinar (1)
  • colágeno (1)
  • colesterol (2)
  • comida (1)
  • conservantes (1)
  • contaminación (1)
  • contaminates (1)
  • corteza (1)
  • cuajo (1)
  • desinfección (1)
  • desinfectantes (1)
  • digestion (1)
  • edulcorantes (1)
  • embutidos (1)
  • emmental (1)
  • empacaquetado (1)
  • enzimas (2)
  • esencias (1)
  • esferas (1)
  • especias (2)
  • espuma (1)
  • FDA (1)
  • fermentación (4)
  • fermento (2)
  • fermentos (2)
  • flatos (1)
  • flavor (1)
  • fosfatos (1)
  • freír (2)
  • frio (1)
  • fritura (1)
  • frutas (4)
  • frutas y vegetales (1)
  • galactosa (1)
  • galletas (1)
  • GARI (1)
  • gases (1)
  • gelatina (1)
  • gelatinas (1)
  • girasol (1)
  • glucosa (2)
  • gluten (3)
  • gomas (1)
  • granos (2)
  • grasa (1)
  • grasas (5)
  • guayabita (1)
  • guisantes (1)
  • harina (2)
  • hidrocoloides (1)
  • higiene (1)
  • hojaldre (2)
  • hongos (1)
  • horneado (3)
  • hornear (1)
  • horno (1)
  • hortalizas (1)
  • huevos (6)
  • IFTTT (3630)
  • ingredientes (2)
  • Instagram (3630)
  • intoxicación (2)
  • jamon (2)
  • koji (1)
  • lactosa (1)
  • lactosuero (1)
  • laurel (1)
  • leche (6)
  • lentejas (1)
  • leudante (1)
  • levadura (2)
  • limpieza (1)
  • lipidos (4)
  • maiz (1)
  • MALOLÁCTICA (1)
  • malta (1)
  • maltosa (1)
  • manteca (1)
  • mantequilla. grasa (1)
  • mariscos (1)
  • masa (4)
  • masa pan (3)
  • mayonesa (1)
  • mejorantes (1)
  • micotoxinas (1)
  • microorganismos (5)
  • minerales (1)
  • mohos (4)
  • molienda (2)
  • monosacaridos (1)
  • néctar (1)
  • nisina (1)
  • nitratos (1)
  • nitritos (1)
  • nitrógeno (1)
  • nutrientes (2)
  • olor (1)
  • omega 3 (1)
  • oregano (1)
  • pan (5)
  • panificación (1)
  • papa (1)
  • papas (2)
  • pasta seca (1)
  • pastas (1)
  • patatas (1)
  • pescado (3)
  • pez globo (1)
  • pigmentos (1)
  • pimienta (2)
  • pizza (1)
  • polvo de hornear (1)
  • pre fermentos (1)
  • proteinas (6)
  • queso (3)
  • receta (3)
  • refrescante (1)
  • sabor (3)
  • safrol (1)
  • salchichas (1)
  • salsa (1)
  • semillas (2)
  • sésamo (1)
  • sin gluten (1)
  • soya (2)
  • tazon (1)
  • té (1)
  • TEMPEH (1)
  • tocineta (1)
  • tocoferol (1)
  • trigo (3)
  • vegetales (5)
  • verduras (1)
  • vinos (2)
  • vitamina (2)
  • vitamina A (1)
  • wasabi (1)
  • yema (1)
  • yogurt (2)

Entradas populares

  • #Repost @improductora (@get_repost) ・・・ Hoy en Comer&Beber los 101 imperdibles gastronómicos de Margarita! Ivanova Decán, @ivanovadecan, escribe sobre esta lista que elaboran Fernando Escorcia, @ferescorcia, y su equipo, y hace referencia de platos maravillosos de lugares que nunca la abandonan. Imperdible! Gracias iva! Cuerpo Viajes. El Nacional! #margarita #gastronomía #saboresvenezolanos
    via Instagram https://ift.tt/2pELO2h
  • Oído... Segundo #FestivaldelCoco #Yaracuyano 🖒🖒👏👏👏 #Repost @josemujicaalcalde (@get_repost) ・・・ Entrega de rubros a los 75 participantes al II Festival del Coco La Directora General  Mignellys Acosta, hizo entrega de los rubros necesarios a las 75 personas que participarán en el II Festival del Coco que se realizará el próximo domingo 25 de marzo en los espacios de la Plaza Antonio José  de Sucre. Los concursantes recibieron materia prima como; harina de maíz, harina de trigo, azúcar, leche y arroz, productos que les permite disponer en su totalidad de esos ingredientes que utilizarán para elaborar su presentación gastronómica. Diversos dulces han sido inscritos en ésta segunda edición  del Festival del Coco,  entre ellos,  cocadas, tortas de coco, buñuelos, galletas majaretes, pay, quesillos, entre otros, todos a base de coco, los cuales, serán evaluados por un  excelente grupo de chef , quienes fungirán como jurado calificar, elle los que se mencionan Belkis Mikelsón , Nelson Pocho Suárez, Adamar Hansem, Maryely Martín y dos chef del estado Lara. #IndependenciaMasBonitaMasHumana @julioleonyara @alcaldia_independencia @rutagastronomicayaracuy
    via Instagram https://ift.tt/2pBpgiQ
  • CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN LA FACILIDAD DE ALTERACIÓN
    1)  Alimentos estables o no alterables: Son los que no se alteran a no ser que se manipulen descuidadamente, entre estos esta el azúcar,...
  • Buen día #RealBread #ArtisanBread #PanArtesanal #BuenPanVenezuela #MasaMadre1935
    via Instagram http://ift.tt/2riyOC4
  • BLANQUEADORES(HARINA DE TRIGO)
            La harina de trigo recién molida es de color amarillo claro y produce una masa adherente que no se amasa bien ni tampoco panifica...

Archivo del blog

  • ►  2026 (1)
    • ►  enero (1)
  • ►  2019 (556)
    • ►  diciembre (13)
    • ►  noviembre (61)
    • ►  octubre (57)
    • ►  septiembre (37)
    • ►  agosto (49)
    • ►  julio (38)
    • ►  junio (55)
    • ►  mayo (58)
    • ►  abril (50)
    • ►  marzo (24)
    • ►  febrero (55)
    • ►  enero (59)
  • ►  2018 (1387)
    • ►  diciembre (46)
    • ►  noviembre (45)
    • ►  octubre (113)
    • ►  septiembre (81)
    • ►  agosto (88)
    • ►  julio (135)
    • ►  junio (85)
    • ►  mayo (151)
    • ►  abril (155)
    • ►  marzo (219)
    • ►  febrero (155)
    • ►  enero (114)
  • ►  2017 (1274)
    • ►  diciembre (93)
    • ►  noviembre (106)
    • ►  octubre (118)
    • ►  septiembre (133)
    • ►  agosto (115)
    • ►  julio (88)
    • ►  junio (74)
    • ►  mayo (82)
    • ►  abril (142)
    • ►  marzo (130)
    • ►  febrero (90)
    • ►  enero (103)
  • ►  2016 (425)
    • ►  diciembre (118)
    • ►  noviembre (136)
    • ►  octubre (149)
    • ►  septiembre (18)
    • ►  agosto (1)
    • ►  julio (3)
  • ▼  2014 (12)
    • ▼  noviembre (1)
      • El pan de jamón de @pochove | Paladares Guía Gastr...
    • ►  septiembre (1)
    • ►  agosto (3)
    • ►  julio (1)
    • ►  mayo (2)
    • ►  marzo (1)
    • ►  febrero (1)
    • ►  enero (2)
  • ►  2013 (74)
    • ►  diciembre (2)
    • ►  noviembre (2)
    • ►  octubre (4)
    • ►  septiembre (3)
    • ►  agosto (9)
    • ►  julio (5)
    • ►  junio (4)
    • ►  mayo (8)
    • ►  abril (9)
    • ►  marzo (11)
    • ►  febrero (9)
    • ►  enero (8)
  • ►  2012 (115)
    • ►  diciembre (7)
    • ►  noviembre (8)
    • ►  octubre (10)
    • ►  septiembre (9)
    • ►  agosto (8)
    • ►  julio (10)
    • ►  junio (8)
    • ►  mayo (11)
    • ►  abril (10)
    • ►  marzo (12)
    • ►  febrero (11)
    • ►  enero (11)
  • ►  2011 (135)
    • ►  diciembre (11)
    • ►  noviembre (11)
    • ►  octubre (12)
    • ►  septiembre (13)
    • ►  agosto (12)
    • ►  julio (11)
    • ►  junio (11)
    • ►  mayo (10)
    • ►  abril (12)
    • ►  marzo (12)
    • ►  febrero (12)
    • ►  enero (8)
  • ►  2010 (18)
    • ►  diciembre (5)
    • ►  noviembre (3)
    • ►  octubre (5)
    • ►  septiembre (5)

Seguidores

Visitas

contador de visitas
contador de visitas
Tema Fantástico, S.A.. Con la tecnología de Blogger.