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miércoles, 31 de julio de 2019
“comer pan barato puede costarnos muy caro”. Para que sepas cómo puede afectar a tu salud , aquí tienes una radiografía pormenorizada del pan rápido: - Este tipo de pan está hecho de forma exprés a partir de uso elevado de levadura . Mientras un pan artesanal necesita 48 horas para elaborarse, fermentar y hornearse, este tipo de panes pueden estar listos en poco más de dos horas. ¿La consecuencia? Este pan fermenta en tu estómago, resultando altamente indigesto. - Están hechos, principalmente, con harinas que se le añaden mejorantes, levaduras químicas y muchas veces azúcares y grasas en exceso. El pan artesanal se hace solamente con harina, agua, masa madre (un fermento hecho a partir de harina y agua altamente digestivo y nutritivo) y sal. - El pan rápido aporta muchos azúcares e hidratos de carbono y apenas tiene probioticos. - Este tipo de pan aporta muy pocos nutrientes y timpaniza. Cae pesado, da acidez. - Tiene un alto contenido en gluten, lo que hace dificulta la digestión y puede dar lugar a intolerancias y alergias alimentarias, algo que con el pan artesanal no existe. - El consumo de este tipo de pan industrial se asocia también con cefaleas, inflamación intestinal, distensión abdominal y enfermedades digestivas. ¿Cómo distinguir un pan industrial de uno artesanal? - Estos panes se desmigajan mucho al cortarse, no tienen consistencia, mientras el pan artesanal tiene una masa densa, consistente y crujiente. - No huelen a pan ni saben prácticamente a nada, mientras el pan artesanal “huele que alimenta”. - Su miga es excesivamente blanca ya que están hechos con harinas altamente refinadas o con aditivos. - Las barras o panes son todos exactamente iguales, no tiene ninguna forma irregular, lo que indicaría un formado industrial. - Dura muy poco, se pone muy duro o blando como un chicle. Un pan artesanal puede aguantar varios días. - Es escandalosamente barato. Un pan rápido te costará menos que el artesanal.
Todos mis panes Artesanales disponibles en @gpoint3201 av 4 con calle 29 frente a la plaza Sucre. Municipio Independencia
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martes, 30 de julio de 2019
Llegó el gran día, la gastronomía Yaracuyana está de fiesta... Credit to from @pinvestigacion (@get_regrann) - INVITACIÓN Los Saberes, Técnicas y Elaboración de los Pavitos serán declarados este 30 de Julio de 2019 Patrimonio Cultural Inmaterial del Municipio San Felipe Yaracuy Venezuela. En una Sesión Solemne Especial del Concejo Municipal Capitalino. Hora: 9:00am Lugar: Museo " Carmelo Fernández" San Felipe - Yaracuy Presentación Especial del Grupo LUANGO de Venezuela - #regrann
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lunes, 29 de julio de 2019
Credit to from @tuantojitocriollo (@get_regrann) - En los próximos días @pochove y @tuantojitocriollo estaremos compartiendo local en el Centro Gastronomico Plaza Bolívar de Cocorote, allí podrás adquirir los mejores Panes Artesanales y Golfeados del Estado Yaracuy y nuestras deliciosas Tortas y Dulces Criollos. Para mayor comodidad de nuestros clientes contaremos con punto de venta. Somos Dulce con sabor Yaracuyano, somos "Tu Antojito Criollo" #tortascriollas #venezuela #dulce #dulcescriollo #saborvenezolano #criollo #yaracuy #tortas - #regrann
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Feliz día, nueva tienda de #PanArtesanal hecho con #MASAMADRE #Mercedes1935 en la feria gastronómica de #Cocorote. Allí estaré junto a @tuantojitocriollo con todos los sabores de la dulcería criolla. Me preguntan muchos por @gpoint3201, todo normal igualmente en el municipio Independencia tendrán mis productos en el punto gastronómico. Sabían que #Cocorote es considerado el municipio gastronómico del Estado #Yaracuy debido que allí se celebra la feria gastronómica más antigua de Venezuela desde 1996. ¿CÓMO SE LLAMA ESTA FERIA?
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domingo, 28 de julio de 2019
En esta hermosa locación, pronto se va abrir el primer @pochove panes funcionales "To Go"... ¿ Sabes donde es?
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Credit to from @fundamblema (@get_regrann) - 📣 El #BosqueDeChocolate cierra con broche de oro su recorrido por las 29 escuelas adscritas a la herramienta #SocioEducativa de #Fundamblema. 🌟🌟🌟 . . . Este jueves 01 de agosto iniciamos el octavo mes del año con un evento con sabor a #Chocolate. 🍫🍫🍫 . . . La Casa de la Fundación Guáquira, en el sector La Marroquina de #SanFelipe en el estado #Yaracuy se convertirá en epicentro de una charla que reúne a expertos del cacao, y una en particular es María Fernanda Di Giacobbe, quien ofrecerá un contenido valioso sobre todo el proceso que envuelve el fascinante mundo de producción de #CacaoVenezolano. 🍪🍫🍪🍫🍪🍫🍵🍵🍵 . . . Si te gusta cultivar, producir y elaborar productos derivados del Cacao, entonces no puedes perder esta gran oportunidad que te lleva de la Tierra al Árbol, de la Semilla al Chocolate...🌱🌱🌱🍫🍫 . . . ¡Bienvenida María Fernanda Di Giacobbe a la tierra donde nace la naturaleza! . . #Fundamblema #Cacao #Eventos #chocolate #CacaoDeOrigen #SaborVenezolano #Comunidades #Charlas #Cultura #Venezuela - #regrann
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viernes, 26 de julio de 2019
El buen pan es el más fundamental de todos los alimentos; Y buen pan con mantequilla fresca, la mayor de las fiestas. - James Beard
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miércoles, 24 de julio de 2019
Excelente noticia 👍👍 ⬇ Credit to from @pinvestigacion (@get_regrann) - INVITACIÓN Los Saberes, Técnicas y Elaboración de los Pavitos serán declarados este 30 de Julio de 2019 Patrimonio Cultural Inmaterial del Municipio San Felipe Yaracuy Venezuela. En una Seccion Solemne del Concejo Municipal Capitalino. Hora: 9:00am Lugar: Museo " Carmelo Fernández" San Felipe - Yaracuy - #regrann
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martes, 23 de julio de 2019
Taller de Panes Rusticos usando #MASAMADRE #Mercedes1935 #Barquisimeto agosto 18 ... Información en los numeros de la publicación Reposted from @cocinalarense (@get_regrann) - ¡Oídooo! #MasaMadre #PanaderíaArtesanal #PanesRústicos #PanDeCampo #Ciabatta #Focaccia #Pizza @pochove @elmanarest - #regrann
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Reposted from @espigadoradaciudadojeda (@get_regrann) - Estos días hemos estado aprendiendo nuevas técnicas de parte del mejor @pochove para ofrecerles nuevos productos, variedad y gusto a todos nuestros #EspigaLovers. 🥐🥖🥨 . . También, nos acompañó el equipo de @toto_pizzeria, en las proximas publicaciones veremos más de esta experiencia. . . #preparación #panadería #equipo #recetas #ciudadojeda #espigadorada #ZMG - #regrann
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domingo, 21 de julio de 2019
“¿Qué hace buen pan? Se trata de buena harina y lenta fermentación. En los viejos tiempos solíamos dejar fermentar la masa durante al menos tres o cuatro horas, y no era necesario poner químicos en la masa. Hoy en día, los agricultores obtienen cultivos mucho más grandes del mismo pedazo de tierra, pero el trigo ha perdido su sabor. Y para que se vea bonito y blanco - comme un cadavre - los molineros lo muelen bien y lo tamizan, por lo que queda muy poco, excepto almidón ". - John Hillaby Foto @ajipixel
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sábado, 20 de julio de 2019
viernes, 19 de julio de 2019
"En esta sociedad en constante cambio, las marcas más poderosas y duraderas se construyen desde el corazón. Son reales y sostenibles. Sus cimientos son más fuertes porque están construidos con la fuerza del espíritu humano, no una campaña publicitaria.Las empresas que perduran son las auténticas ”. - Howard Schultz
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miércoles, 17 de julio de 2019
“Mi primer encuentro con una barra de pan, arrancada todavía con el revestimiento de papel, se rompió y suspiró al contacto. El sonido me detuvo en seco, la forma en que una rama crepitante hace que los ciervos se detengan; eso es lo que hace la buena corteza. Una vez que comencé a masticar, el sabor se desplegó, profundo con levadura y sal, la humedad cálida de la miga tierna casi respirando contra mis labios ". - Sasha Martin, La vida desde cero: una memoria de comida, familia y perdón
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martes, 16 de julio de 2019
Reposted from @pinvestigacion (@get_regrann) - D ivino es un DULCE con U na panela completa, L ECHE de CABRA y paleta C onduciendo la cocción. E sto al fuego en el fogón C ontenido en un envase, A masado luego se hace B oliboleando en porción; R ico dulce de Falcón, A grado que a todos place. Simón Cazorla: Docente, Decimista y músico coriano. Formó parte del grupo Cantores de la Sierra y fue fundador del grupo Sierra y Canto. - #regrann
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Reposted from @elgatogolosoblog (@get_regrann) - Este fin de semana se celebra el día del niño así que estaré compartiendo recetas para complacer a los más pequeños de la casa...bueno, y a los mas grandes también🤷🏻♀️ Esto que ven ya muchos la conocen, se trata de las donas horneadas que publicó mi apreciada @hilmar0210 hace ya unos cuantos años en su blog. La diferencia entre esta dona horneada y otras muchas que se consiguen por ahí, es que esta se elabora con una masa levada (como la de los panes) a diferencia de las otras donas horneadas que se hacen con una mezcla de cupcake (así que de donas solo tienen la forma). El resultado es una dona suave, esponjosa y libre de remordimiento que no tiene nada que envidiarle a aquella otra frita "que se despide de ti con la mano mientras suplica: llévame contigo por favor por favorciitooo"😂 . Aquí les dejo los ingredientes, el procedimiento se los dejo por allá porque aquí no cabe #recetaenmibio👆 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ¿Qué otra receta para niños quisieran ver por aquí? Díganme para ver si da chance de hacerla. Ingredientes: 10 g de levadura instantanea 240 ml de agua 3 yemas de huevo 550 a 620 g de harina de fuerza 100 g de azúcar 1/4 cdita. de canela en polvo 1 pizca de nuez moscada 1/4 cdita. de sal 55 g de margarina fundida . . . . . . . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @elgatogolosoblog @elgatogolosoblog #elgatogolosoblog #donashorneadas #homemade #beautifuldesserts #foodfluffer #foodstylist #foodpicture #hautescuisines #appetitejournal#getminimal #bakingaddiction #foodieflatlay #foodbloggerpro #hocsupperclub #beautifulcuisines #ilovebaking#eatprettythings #getpropped - #regrann
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lunes, 15 de julio de 2019
"El comienzo es la parte más importante del trabajo". - Platón Foto @ajipixel Locación @gpoint3201
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