La función de las "salivas" es facilitar el descenso de los alimentos por la faringe e iniciar la degradación de los mismos.
Existen dos tipos de saliva segregadas por tres pares de glándulas salivales, está la Saliva Acuosa que se encarga de disolver los alimentos secos y la Saliva Mucosa encargada de lubricar los alimentos cuando bajan por el esófago haciendo que sus partículas se mantenga adheridas en forma de un bolo que facilita su deglución.
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