Un alimento es toda sustancia que al incorporar a nuestro cuerpo puede ser utilizada para la liberación de energía, para formar y reparar tejidos o para regular procesos naturales. Entre los alimentos incluimos los hidratos de carbono, grasas, proteínas, agua, sales minerales y vitaminas, los tres primeros son productores de energía y los tres últimos aunque no producen energía igualmente son esenciales para mantener la vida.
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