COLESTEROL

   Es el esteroide más abundante en los animales específicamente en sus membranas plasmáticas y en menor cantidad en las membranas de los organelos, también es abundante en las lipoproteínas del plasma sanguíneo.

   El colesterol es el precursor metabólico de las hormonas esteroideas, que incluyen el metabolismo de los carbohidrato. Los derivados del colesterol son los estrógenos, progestágenos, glucocorticoides, mineralcorticoides y vitamina D que aunque deriva del colesterol no es un esteroide.

    Las plantas contienen muy poco colesterol (estigmasterol y Beta-sitosterol).