Ver, Comer y Saber: #Repost @tachiragastronomica (@get_repost) ・・・ Del libro "Cocina Tachiresense" obra extraordinaria de nuestra queridísima Leonor Peña para la biblioteca de autores y temas tachiresenses, compartimos un fragmento de una costumbre que pocos tenemos en Venezuela, las hallacas domingueras. En el Táchira es típico para los fines de semana desayunar con hallca, las conseguimos en alguna esquina de la ciudad, en las panaderías y en algunos restaurantes. Esta tradición está presente entre nosotros desde antes de haber llegado la primera nevera al estado, por esta razón se hacía el mismo día y lleva tomate entre sus ingredientes. Las hallacas navideñas son más complejas ya que su preparación dura tres días pero son igual de sabrosas. Esto es @tachiragastronomica honrando la cocina tachiresense, patrimonio cultural de Venezuela porque #TachiraSabeBien #YoCocinoVenezolano #Tachira #Venezuela #Hallacas