olor de la buena cocción del pan, como el sonido del agua que fluye ligeramente, es indescriptible en su evocación de inocencia y deleite ... [Hacer pan es] uno de esos negocios casi hipnóticos, como un baile de una antigua ceremonia. Te deja lleno de uno de los olores más dulces del mundo ... no hay tratamiento quiropráctico, ni ejercicio de yoga, ni hora de Meditación en una capilla de música palpitante. eso te dejará más vacío de malos pensamientos que esta ceremonia hogareña de hacer pan ". - MFK Fisher

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