Estos medios están compuestos por :
- Compuestos complejos: tenemos los solubles como extractos de levadura, hidrolizado de caseína, hidrolizado de soya, peptonas animales, jarabes de maíz, extractos de hígado, hidrolizado de proteínas de lactosuero. Los insolubles son leche en polvo descremada, lactosuero dulce en polvo, lactosuero en polvo ácido (Cheddar), concentrados de proteínas del lactosuero, hidrolizados de cereales, dextrinas, maltrodextrinas, lactosuero desmineralizado en polvo.
- Compuestos simples: primero los orgánicos como glucosa, fructosa y otros monosacáridos, lactosa, maltosa, sacarosa y otros disacáridos. Entre los inorgánicos estan las sales de Calcio, Magnesio, Manganeso y Cobalto.
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