Feliz día... El #Panandero artesano en este contexto social no debe ser un operador de máquinas o un "caletrero" de recetas extranjeras ya que las condiciones de los ingredientes en nuestro locación no se parecen en nada a las foráneas, sino un intelectual preparado en todas las disciplinas que involucran el arte panadero como son el reconocer las características del trigo que actualmente se muele en Venezuela, el saber como puede cambiar el pan al variar de marca de sal entre otros ingredientes y sobre todo llevar registro escrito de las opciones ante cualquier cambio de características en el pan... #SoyPanadero ¿Estas preparado?

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