#Repost @mlsantorini (@get_repost) ・・・ #BunsDeSepia Para los que me pidieron compartir la receta de #BunsDeIndi acá se las dejo. Espero les encante tanto como a mí, lo hacen y me comentan? Cualquier duda estaré por acá encantada de apoyarlos ... ___ #BunsDeSepia para 10 ricos panecillos de 80g cada uno. . . Harina Panadera 440g Agua 264 g Levadura Instantánea 5g Mantequilla 53g Sal 8g Azúcar 18g Tinta de sepia 8g . . Pueden utilizar tinta de calamares 🦑 y justo para esta cantidad de masa utilizan 2 sobres y/o bolsitas de tinta en su presentación de 4g . . La tinta deben incorporarla luego de haber integrado muy muy bien la mantequilla en su masa, de lo contrario les quedará un color gris pálido. Barnizan con huevo antes de entrar al horno y al salir con aceite de oliva. ___ Fermentación Inicial 45 min Descanso en mesa 20 min Fermentación Final 60 min Tiempo en horno 15-20 min a 180•C . . #SoyPanadera #LaChicaDelPan #BunsDeIndi #BunsDeSepiaDeIndi #ElHornitoDeIndi #CosaPaBuena #QueRicura

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